Al comienzo de la carrera de todo restaurador, administrador o director de club, surge la pregunta de cómo lograr el éxito, cómo asegurarse de que la institución sea visitada. Para tener éxito en el negocio de los restaurantes, debe abordar de manera competente los problemas de marketing, organizar eventos, debe tener en cuenta muchos matices.
Instrucciones
Paso 1
Reúna el equipo perfecto, tenga cuidado con la contratación. Los camareros deben ser resistentes al estrés y absolutamente no conflictivos, atentos, educados, tratar de identificar estas cualidades durante la entrevista. Estudie la literatura de recursos humanos, describe en detalle cómo identificar ciertas características del solicitante. Los cocineros deben cocinar bien, respetar las normas de limpieza y sanitarias en la cocina. Asegúrese de probar algunos de sus platos. El bartender debe poder preparar cócteles de manera rápida y eficiente, conocer las complejidades de la producción de bebidas alcohólicas.
Paso 2
Organizar fiestas temáticas, espectáculos de bartenders. Los eventos deben corresponder a los eventos y temporadas, por ejemplo, el verano es mejor para las fiestas de espuma, en días festivos como Año Nuevo, 8 de marzo, 23 de febrero, tan populares entre los jóvenes en el Día de San Valentín, Halloween y el Día del Estudiante, su club definitivamente tener una fiesta grandiosa. Invita a DJs famosos, organiza conciertos.
Paso 3
Para organizar fiestas, es necesario poder atraer patrocinadores, aprender a negociar correctamente o contratar a un gerente de relaciones públicas para este propósito. Además de la ayuda económica, los patrocinadores organizan fiestas de patrocinio a las que acuden muchas personas, y una gran cantidad de personas permitirá atraer nuevos patrocinadores.
