Te invitamos a realizar un viaje de vacaciones mágico: en cuestión de minutos visitarás varios países y podrás apreciar la magnitud de la fiesta de Año Nuevo en cada uno de ellos.
Instrucciones
Paso 1
¿Sueña con agregar variedad al menú festivo tradicional, pero no tiene idea de qué reemplazar exactamente o al menos complementar con ensalada Olivier, arenque bajo un abrigo de piel y carne a la francesa? Es muy posible que el viaje culinario propuesto le dé una idea. El espectro de las delicias gastronómicas de Año Nuevo del mundo es increíblemente amplio, y hay opciones más que suficientes para satisfacer tanto a los carnívoros como a los veganos. También es importante que la mayoría de estos platos festivos no requieran costos económicos y de tiempo significativos.
Paso 2
Francia
Los restaurantes famosos en Nochevieja se esfuerzan por superarse entre sí: en el suntuoso menú verá platos con foie gras, trufas negras, espárragos en diferentes variaciones intrincadas, ostras, los quesos más caros y, por supuesto, champán. La mesa festiva familiar de un francés común, por supuesto, parece más modesta, pero los lugareños en este caso intentan no ahorrar mucho, porque celebrar el Año Nuevo con modestia significa vivirlo de la misma manera. Un participante indispensable en todo el menú de Año Nuevo en cualquier nivel en Francia es un tronco de chocolate (el mismo rollo de galletas navideñas). Decorándolo, las azafatas dan rienda suelta a la imaginación, construyendo composiciones verdaderamente altamente artísticas a partir de bayas, nueces, frutas confitadas.
Paso 3
Italia
En este país, las pasiones culinarias navideñas suelen remitir con el Año Nuevo. Y, sin embargo, definitivamente no será posible quedarse dormido en la última fiesta festiva del año (de hecho, fluye hacia la primera). Primero, los italianos lanzarán petardos y fuegos artificiales hasta la mañana, creyendo piadosamente que este rugido e iluminación ahuyentará a los espíritus malignos de sus hogares, el país y el mundo en general. En segundo lugar, nadie ha cancelado la fiesta de Año Nuevo aquí, y la celebran a una escala conocida. A menudo, una fiesta se organiza mediante un acuerdo conjunto: los invitados y los anfitriones acuerdan quién es responsable de qué. Por lo general, hay pasta en la mesa (como siempre), la mayoría de las veces conciglione - "conchas" con ricotta, también pizza, frijoles horneados o sopa de lentejas. La comida de Año Nuevo termina con un pastel, pannetone, idealmente hecho en casa, cuya calidad se usa para juzgar la habilidad culinaria de la anfitriona.
Paso 4
Polonia
Muchos de los rituales de Año Nuevo en este país provienen de la Edad Media. Pero el árbol de Navidad decorado se convirtió en un atributo de la fiesta solo en el siglo XIX: antes de eso, su lugar estaba ocupado por un haz de paja bellamente decorado, que tiene un origen navideño. Un plato extra debe estar presente en la mesa de Año Nuevo para un invitado inesperado, que debe ser alimentado. Además, la mesa de esta noche simplemente está repleta de golosinas. Según la tradición, deben estar presentes 12 platos, que incluyen bigos (carne guisada con repollo), kutia de trigo, pampushka, albóndigas e incluso borscht. Es necesario poner arenque en la mesa de Año Nuevo: según la antigua tradición polaca, cada invitado a la mesa come al menos un pequeño trozo para dar buena suerte a las campanadas. Un plato obligatorio de tal fiesta también es la carpa al horno, un símbolo de riqueza y prosperidad familiar.
Paso 5
Noruega
Los pequeños noruegos en la víspera de Año Nuevo no esperan regalos de Santa Claus, sino de … ¡una cabra! Por eso, por la noche los niños se ponen espiguillas secas de avena en sus zapatos y botas, y por la mañana están encantados de descubrir allí los ansiados regalos de Año Nuevo. En Noruega, las cabras son muy estimadas: según la leyenda, el rey Olaf II salvó una cabra herida, la curó y la liberó. Después de eso, el animal inteligente traía plantas medicinales raras al salvador todas las noches, reponiendo así considerablemente la lista de remedios caseros para diversas enfermedades. En cuanto a la fiesta de Año Nuevo, que suele tener un carácter familiar, no es especialmente sofisticada. Sin embargo, la elección de los platos es bastante decente: se trata de deliciosas galletas picantes, salchichas, costillas de cerdo, salmón tierno y, ciertamente, arenque ligeramente salado.
Paso 6
porcelana
Tenga en cuenta que en este país, el Año Nuevo se celebra según el calendario lunar, es decir, más tarde del 1 de enero habitual. Además, el día de su aparición cambia todos los años. En 2015, año de la Cabra Azul (o Oveja), el Año Nuevo llegará a suelo chino el 19 de febrero. Cada uno de los platos tradicionales de Año Nuevo de este país tiene un cierto significado: los fideos largos, que ciertamente están presentes en la mesa festiva, simbolizan una vida larga y próspera, pollo, buena suerte, pato, fidelidad.
Algunos platos se comen en Año Nuevo por la similitud de su sonido con palabras que significan, por ejemplo, abundancia (pescado) o un buen año (tortas de arroz). Para que el próximo año sea un éxito, los chinos no molestarán a la Cabra o Oveja absolutamente no sanguinaria con platos de carne, sino que los reemplazarán con un pájaro o un pescado. Las delicias más codiciadas en la mesa de Año Nuevo serán una variedad de ensaladas de frutas y verduras, así como platos lácteos, quesos y una variedad de panecillos que se asemejan a cuernos de cordero retorcidos.
