Las bolas navideñas de bricolaje hechas de masa de pan de jengibre servirán como una decoración interior exquisita, llenarán la casa con aroma de jengibre y crearán un ambiente festivo indescriptible. Dulces galletas de jengibre pintadas con glaseado, colgadas de un elegante árbol de Navidad y ocultando agradables sorpresas en su interior, seguramente agradarán tanto a niños como a adultos.
Hacer y pintar bolas navideñas de pan de jengibre es una actividad muy emocionante y creativa, a la que los niños estarán felices de participar. Y después de las vacaciones, después de haber admirado suficientes decoraciones caseras para árboles de Navidad, siempre puedes disfrutarlas y encontrar pequeños obsequios lindos dentro de cada bola.
Hacer masa de jengibre
Una característica de la masa para hacer bolas de Navidad es su gran elasticidad y firmeza. La mejor masa se obtiene a base de miel: agregue 3 cucharaditas a 150 g de miel líquida. jengibre en polvo, 3 cucharaditas. canela molida y 2 cucharaditas. clavo de olor molido y calentar con agitación ocasional.
Agregue 250 g de buena mantequilla a la miel tibia y revuelva hasta que se forme una mezcla homogénea. Batir 3 huevos con 350 g de azúcar, combinar con la masa de miel enfriada y luego agregar gradualmente 6 cucharadas. harina tamizada y 1. cdta. Levadura en polvo. La masa se amasa bien y se envía al refrigerador durante varias horas.
Hacer un molde para bolas navideñas
Si no tiene a mano platos para hornear listos para usar para productos culinarios voluminosos, puede usar papel de aluminio para el hogar: arrancando trozos pequeños del rollo, haga rodar una bola del tamaño deseado. Es importante recordar que el producto terminado tendrá un diámetro de 2-3 cm más grande que la pieza de trabajo existente.
Para suavizar la forma, la bola se envuelve nuevamente con una hoja de papel de aluminio y se suavizan todas las irregularidades. Desde la "cola" restante en la parte inferior de la pieza de trabajo, se forma un soporte en el que se ubicará la futura bola de pan de jengibre.
Cosecha de anillos de pan de jengibre
Para que la bola de Año Nuevo se cuelgue en el árbol, es necesario proporcionar un sujetador para la cinta. Para hacer esto, saque la masa del refrigerador, déjela calentar un poco a temperatura ambiente, luego de lo cual se corta un trozo pequeño y se enrolla de unos 5-7 mm de grosor.
Se cortan pequeños anillos de la masa enrollada con un agujero en el centro a través del cual se enhebrará una cinta o trenza. El diámetro de los anillos puede ser cualquiera, porque no estarán a la vista, sino dentro de la bola de jengibre. Los espacios en blanco se hornean durante unos 5 minutos en el horno a 180 grados.
Hacer bolas de pan de jengibre
Las bolas navideñas terminadas se formarán a partir de dos hemisferios. Para hacer esto, extienda la masa finamente, cubra la bola de papel de aluminio con esta capa, alise suavemente para que todos los pliegues de la masa se junten debajo de la parte media de la bola.
Para deshacerse de los pliegues, necesitará hilos de coser ordinarios: coloque el hilo estrictamente a lo largo de la línea media de la bola, cruce sus extremos y retire el exceso de masa cortada. Solo el hemisferio de masa debe permanecer en el molde de aluminio.
Las piezas de trabajo hechas de esta manera se hornean durante 15-20 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados, después de lo cual se retiran cuidadosamente del molde, tratando de no quemarse con el papel de aluminio caliente y no romper la frágil masa de pan de jengibre.. Es importante recordar que cuando se enfría, la masa se endurece rápidamente y se hace más difícil sacarla del molde sin dañarla.
Si los hemisferios horneados tienen bordes irregulares, puede alisarlos con un rallador de perforaciones finas. Para formar una bola, se seleccionan piezas de trabajo que coincidan tanto como sea posible entre sí a lo largo de la línea central.
Cubrir una bola de pan de jengibre con glaseado
Para hacer el glaseado, batir dos claras de huevo, unas gotas de zumo de limón y 300 g de azúcar glass hasta alcanzar el grosor máximo. Se puede agregar cualquier colorante para alimentos al glaseado, si se desea. Se sumerge cuidadosamente cada mitad de la bola en el glaseado, se retira el exceso con la punta de un cuchillo y se deja solidificar.
Lo mejor es colocar las piezas de trabajo en una rejilla que permita que se escurran gotas de esmalte, pero si la rejilla no está a mano, de vez en cuando es necesario mover un poco los hemisferios de pan de jengibre de un lugar a otro con un pincho largo. o un palillo de dientes: esto permitirá que no se peguen a la superficie de la mesa. El glaseado restante se coloca en una bolsa culinaria y se coloca en el refrigerador para su uso posterior en la decoración de bolas navideñas.
Cuando el glaseado se seque, con papel de lija fino, alise suavemente los bordes de las bolas y comience a decorarlas. Las decoraciones navideñas están pintadas con pintura para alimentos en el estilo deseado; pueden ser historias navideñas, adornos tradicionales rusos, temas de Año Nuevo, abstracción, etc.
Armar bolas de jengibre de Año Nuevo
Una vez que la pintura se haya secado, proceda al montaje final de las bolas navideñas. Se pasa una cinta a través del anillo de pan de jengibre preparado de antemano, se dobla en un lazo y se ata en un nudo, después de lo cual el anillo se coloca dentro del hemisferio. También puedes poner allí cualquier sorpresa: dulces, notas con felicitaciones y deseos, pequeños juguetes.
El borde del hemisferio se cubre cuidadosamente con una fina capa de glaseado, se coloca en una manga pastelera, después de lo cual la pieza de trabajo se cubre con la segunda mitad de la bola y se presiona suavemente entre sí. Las grietas y agujeros restantes se nivelan con esmalte y se dejan solidificar.
La costura que queda después de pegar las mitades se enmascara con elementos comestibles decorativos o residuos de esmalte, dibujando un hermoso adorno en la unión de los hemisferios. Las bolas navideñas están decoradas con lazos y se utilizan para decorar un árbol festivo o decoración de interiores.
