Siempre hay una gran variedad de dulces en la mesa de Año Nuevo. Debemos intentar sorprender a los invitados y familiares. Pastel "Hechicera" es un familiar y querido por muchos. Delicado, no graso, es bastante fácil de cocinar, se adapta mejor a la mesa de Año Nuevo.
Es necesario
- Para la prueba:
- 1 taza de harina
- 1 taza de azucar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 5 huevos
- vanilina
- Para la crema:
- 1 huevo
- 1 vaso de leche
- 0.5 tazas de azúcar
- 2,5 cucharadas de harina
- 50 gramos de mantequilla
- Para glaseado:
- 50 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de crema agria
- Para decoración:
- azúcar en polvo, bolitas de colores de confitería.
- Batidora, molde de pastel, plantilla de decoración.
Instrucciones
Paso 1
Horneemos un pastel. Batir los huevos y el azúcar con la vainilla, agregar lentamente la harina, el polvo de hornear. Batir suavemente con una batidora para que la masa no se encoja. Verter la masa en un molde, meter en un horno precalentado a 180 ° y hornear durante una hora aproximadamente. Enfriar el bizcocho terminado y cortar en 2 partes.
Paso 2
Preparemos la crema. Batir el huevo con el azúcar, la leche y la harina. Ponemos a fuego pequeño, cocinamos hasta que espese. Tan pronto como la crema esté espesa, retírela del fuego y agregue mantequilla blanda. Batir bien y dejar enfriar.
Paso 3
Vierta la crema en una mitad del bizcocho, extiéndala uniformemente sobre la superficie y cubra con la otra mitad.
Paso 4
Comencemos a preparar el glaseado. Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar el cacao, el azúcar, la crema agria y la vainillina. Mezclar todo y cocinar hasta que el azúcar se disuelva, pero no hierva.
Paso 5
Vierta glaseado sobre el pastel, engrase los lados y refrigere durante 4-5 horas.
Paso 6
Recorta una plantilla con un paisaje invernal de cartón. Sujeta la plantilla sobre el bizcocho y tamiza el azúcar glas. Complementamos el paisaje resultante con bolas de colores de repostería.
