El festival Maslenitsa en 2014 se celebrará del 24 de febrero al 2 de marzo. Por lo tanto, el interés por los panqueques en estos días estará justificado. Los siete días de Shrovetide tienen su propio significado, llevan un cierto símbolo.
Lunes - "reunión" - hornean el primer panqueque y tratan a los pobres. Así, se recuerda a los muertos.
Martes - "novia" - los jóvenes bajan por las colinas. Los panqueques se alimentan entre sí.
Miércoles - "día de la suegra" - el yerno invitado a la suegra vuelve a darse un capricho con panqueques.
El jueves - "juerga" - concursos callejeros, se llevan a cabo peleas a puñetazos. Este día no estará completo sin panqueques.
El quinto día de la semana, la suegra visita la casa de su yerno, "la suegra del encuentro".
El sábado, las mujeres invitan a las hermanas de su esposo a su casa y les presentan obsequios. El día se llama "reuniones de cuñadas".
El último día de la semana festiva es el "Día Perdonado". En este día, la gente se pide perdón con sinceridad. Se queman hogueras, se tiran cosas viejas, un espantapájaros y restos de tortitas.
Así, la gente dice adiós al invierno, despídelo, llama a la primavera.
Los panqueques en estos días son el alimento principal en la mesa, un símbolo del sol, no se reemplazan con otros pasteles. Se preparan de diversas formas, calado fino, con kéfir, con levadura. Con calabaza, manzanas y otros rellenos. Naturalmente, los panqueques no se sirven sin aceite.
