Maslenitsa, junto con la Pascua y la Trinidad, es una fiesta popular importante para los rusos ortodoxos, que tradicionalmente se celebra a mediados o finales del invierno. En 2018, la celebración comenzará a principios de febrero debido a principios de Pascua. Los fanáticos de los festivales populares, la diversión valiente y los panqueques de mantequilla están interesados en la fecha de Maslenitsa en 2018. Hablemos de todo en orden, sin olvidarnos de los juegos de invierno, las tradiciones y las recetas de deliciosas golosinas.
No hay una fecha concreta para la celebración de la Maslenitsa, el cálculo depende de las fechas en las que caen la Gran Cuaresma y la Pascua de Cristo. Para determinar la celebración, se cuentan 56 días a partir de la fecha del Domingo de Resurrección (esto es exactamente 8 semanas). 48 de ellos son Gran Abstinencia, los 7 restantes son Semana festiva de Maslenitsa. Maslenitsa en 2018 se celebrará del 12 al 18 de febrero. Después del repique de las campanas de la iglesia el 18 de febrero, los cristianos ortodoxos comenzarán la Gran Cuaresma.
Hay muchos antiguos rituales y tradiciones paganas que marcan la celebración de la Wide Maslenitsa. Se trata de paseos en trineo, quemar un animal de peluche inteligente, dar la bienvenida a la primavera con panqueques "calientes, calientes", visitar a familiares, otra diversión de valientes y adolescentes con peleas a puñetazos, construir una fortaleza de nieve y cantos. El mensaje principal de la festividad es la diversión, los paseos y el perdón de sus agresores.
Nombres de los días de carnaval y rituales relacionados
Cada día de la semana de carnaval tiene su propio nombre antiguo y un cierto significado.
- Lunes. Directamente "encuentro" las vacaciones. En 2018, Maslenitsa llegará el 12 de febrero, para este día debes completar la construcción de un tobogán de nieve o madera, comprar comida, hornear los primeros panqueques. Fue el lunes de antaño cuando se exhibió en la plaza central una enorme efigie descargada de Maslenitsa.
- Martes. El 13 de febrero de 2018, es posible celebrar el "coqueteo". Este es un día festivo para los jóvenes, que le permite demostrar sus sentimientos a su alma gemela, divertirse desde el corazón en las fiestas. Antiguamente, las parejas jóvenes celebraban el coqueteo rodando desde las montañas, la jornada comenzaba con la apertura de ferias comerciales.
- Miércoles. 14 de febrero de 2018 - la fiesta de los yernos, en otras palabras - "gourmet". En este día, el yerno debe ir a casa de su amada suegra por panqueques de mantequilla con diversos bocadillos, licores, mermeladas y encurtidos. En los viejos tiempos, el miércoles por la noche, se celebraban las famosas peleas a puñetazos de pared a pared.
- Jueves. Las fiestas de Maslenitsa comienzan el 15 de febrero de 2018 bajo la palabra clave "da un paseo". A partir de ese día, estaba prohibido hacer cualquier trabajo, todos los preparativos debían estar terminados. El jueves por la mañana durante la semana festiva es un buen momento para cocinar golosinas, ir con amigos y parientes cercanos y lejanos. En los viejos tiempos, "dar un paseo" se celebraba con la toma de una fortaleza de nieve.
- Viernes. Este día se le da a la suegra, llamada "suegra". La suegra con sus amigos debe visitar al yerno, aceptar regalos y deliciosas golosinas de sus manos.
- Sábado. Nuevamente una fiesta con tartas, tortitas y golosinas, pero para las nueras, llamadas "reuniones de cuñadas". Todos los familiares del esposo deben visitar a la nuera en su casa, darle regalos y probar las delicias. Si la niña no está casada, puede pasar la noche con sus queridos amigos.
- Domingo. Este día se llama "Domingo Perdonado", porque de la mañana a la noche hay que pedirse perdón por los insultos y las penas. La festividad finaliza con la quema de una efigie de Maslenitsa en una gran hoguera, amplias fiestas en la plaza, diversiones infantiles y juegos juveniles.
Las principales tradiciones de Maslenitsa
Para los cristianos ortodoxos, la festividad se llama semana del queso debido a la presencia en las mesas de una amplia variedad de platos de queso, mantequilla y lácteos. La delicia principal de este día son los panqueques dorados, tiernos, gruesos y delicados con varios rellenos. Los panqueques se pueden servir con crema agria, mantequilla, miel líquida, conservas y mermeladas, bayas frescas, caviar, champiñones salados o pescado. Un presagio popular para Shrovetide dice que para la felicidad en la casa necesitas hornear panqueques tanto como tengas la fuerza suficiente.
Este día no está completo sin adivinación. Aquí hay un par de las predicciones de panqueques y abeto más precisas:
- Todos los miembros de la familia o amigos se reúnen. Los panqueques con varios rellenos se colocan en una bandeja grande con anticipación: agrios, dulces, picantes, sin levadura, salados. Un frijol o una moneda se envuelve dentro de un panqueque. Luego, cada uno lleva un sobre de panqueques. Si te encuentras con un relleno dulce, será un éxito durante todo el año, picante, espera aventuras que te hagan cosquillas. Si es agrio - el dolor aguarda, salado - al dolor y las lágrimas, fresco - todo el año pasará sin cambios especiales. Si te encuentras con un frijol o una moneda, sorpresas, dinero, prosperidad.
- Se están preparando ramas de diferentes tipos de coníferas: esponjosas, torcidas, raídas, gruesas, frágiles, con conos. Doblar en una bolsa. Durante la adivinación, las niñas sacan una a la vez con una venda en los ojos y albóndigas (guantes gruesos). Si te encuentras con un grueso o delgado, el mismo brilla y el novio, hermoso o curvo, este será el más estrecho. Si con conos - ricos, en mal estado sin corteza - mala suerte, sin dinero.
La quema dominical de una elegante efigie de Maslenitsa no está completa sin ceremonias. Las cosas viejas se arrojan al fuego, señala, como si se libraran de problemas, desgracias acumuladas. Las paredes de las casas y los huertos se rocían con cenizas enfriadas para atraer riqueza, prosperidad y una buena cosecha. Cómo celebrar Shrovetide depende solo del estado de ánimo, lo principal es no dar motivos de tristeza, no guardar rencor contra nadie.
Receta de panqueques para Shrovetide
Habiendo calculado de antemano cuántos Maslenitsa hay en 2018, puede tomarse su tiempo para elegir la receta de panqueques más deliciosa experimentando con rellenos. Puede hornear panqueques rubicundos a partir del 12 de febrero hasta el domingo del perdón. Para la preparación de la masa, se recomienda utilizar no solo leche o agua, sino también kéfir, agua mineral, incluso cerveza light o jugos de frutas. La sartén debe ser de hierro fundido para que los panqueques no se quemen.
Aquí está la receta de panqueques más popular para Shrovetide.
Ingredientes:
- leche (calentada a temperatura ambiente) - 500 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal para la masa - 2 cucharadas;
- azúcar - una cucharada (puede hacerlo con una diapositiva);
- sal - una pizca;
- harina - un vaso.
Preparación:
- Batir los huevos sacados del refrigerador con anticipación, mezclar con sal y azúcar.
- Vierta la leche, revuelva.
- Tamizar la harina, preferiblemente dos veces. Poco a poco, en pequeñas porciones, mezcle con la masa.
- Agregue aceite vegetal, revuelva nuevamente. La masa debe tener una consistencia similar a la crema agria.
- Hornee en una sartén calentada con aceite, vertiendo con un cucharón y volteando.
Sabiendo qué fecha es Maslenitsa en 2018, puede prepararse con anticipación para las vacaciones, abastecerse de recuerdos para amigos y familiares, hornear panqueques con varios rellenos. Y si tienes ganas y tiempo, incluso puedes preparar una cerveza casera con lúpulo para la envidia de todos los vecinos.
