Muy pronto, todos los cristianos ortodoxos comenzarán la Gran Cuaresma. La semana que precede al comienzo de este evento se llama Petróleo. ¿Qué fecha será Maslenitsa en 2018 según el calendario ortodoxo?
Maslenitsa, como la mayoría de las fiestas ortodoxas, tiene una rica historia. Apareció incluso antes del Bautismo de Rus. En aquellos tiempos lejanos, la celebración de Maslenitsa tuvo lugar durante dos semanas. Después de la adopción del cristianismo, esta tradición ha cambiado ligeramente. Ahora Shrovetide se celebra durante una semana, que precede al comienzo de la Cuaresma. Durante estas vacaciones se celebran la despedida del invierno y la bienvenida a la primavera.
En 2018, la Cuaresma comienza lo suficientemente temprano: el 19 de febrero. Por tanto, Maslenitsa se celebrará el 18 de febrero. Y la propia Semana del Petróleo tendrá lugar del 12 al 18 de febrero. Durante siete días completos, los cristianos ortodoxos deben regocijarse con este evento y realizar ciertos rituales. Cada día de la Semana del Aceite tiene su propio nombre y las tradiciones especiales se limitan a él.
Siete días de carnaval
uno.. En este día comienzan a celebrar Maslenitsa. Es necesario hacer un peluche para el posterior ritual de quema y rellenar un buen tobogán de hielo. Y también hornee el primer panqueque, que debe entregarse al mendigo, y así recordará a todos los muertos. En este día, generalmente una pareja joven, que vive separada, invita a la suegra y al suegro a visitarlos para que le enseñen a la nuera a hornear panqueques correctamente.
2.. Este día siempre ha tenido un significado especial. Todos los eventos importantes comenzaron con él. Los jóvenes se apresuraron a montar en trineos desde una colina, celebraron festividades, diversas actuaciones y conciertos. Al mismo tiempo, los chicos y las chicas intentaron elegir un alma gemela y se confesaron su amor.
3. En el tercer día de la Semana del Aceite, la suegra invita a su yerno a visitarla para comer panqueques. Otros familiares y amigos pueden unirse a este proceso. Por la noche, organizan cánticos alabando los panqueques de la suegra. Necesitas comer en este día todo lo que quieras sin restricciones. De lo contrario, continúan todas las festividades.
4. En este día, hacen todo lo posible y dejan de trabajar. Todos van a visitarse con sus golosinas. Además, se organizan divertidos carnavales, cuyo apogeo son las peleas demostrativas. En los viejos tiempos, se preparaban para ellos con especial cuidado para la diversión de los demás. Al mismo tiempo, estaba prohibido golpear a una persona acostada, golpear en la parte posterior de la cabeza y debajo de la cintura y atacar a varias personas en una.
5. En este día, el yerno invita a su suegra a visitarlo y lo invita a panqueques y dulces varios. Si esto no sucede, entonces la suegra se considera insultada y ofendida.
6. En este día, la esposa está obligada a invitar a los familiares de su esposo, especialmente a sus hermanas, a visitarlo. Y ellos, a su vez, le dan a la joven pareja muchos obsequios diferentes.
7. El séptimo día se llevan a cabo las fiestas más multitudinarias, que culminan con la quema de una efigie previamente preparada. Durante las celebraciones se organizan paseos en trineo tirado por caballos. También cantan canciones, se divierten, realizan diversos concursos. Al mismo tiempo, se distribuyen deliciosos panqueques de forma gratuita. Pero debes recordar que este día se llama "Domingo Perdonado" y asegúrate de pedir perdón a tus seres queridos, conocidos y amigos. En este día, debe visitar el cementerio y pedir perdón al difunto.
Shrovetide es conocido por todos como el momento para hornear panqueques tradicionales. En este momento, se preparan a partir de varios tipos de harina: trigo sarraceno, trigo, avena, maíz, etc. El relleno para panqueques también es variado: miel, requesón, leche condensada, mermelada, mermelada.
Un par de recetas de los panqueques más deliciosos para Shrovetide
Se mezclan dos vasos de harina y dos vasos de agua caliente en un recipiente. Luego, todo se mezcla bien para eliminar los grumos. Por separado, la levadura se disuelve en agua tibia y se vierte en la mezcla resultante. A continuación, batir el iniciador de panqueques y cubrir con una toalla. Después de cierto tiempo, cuando duplica su volumen, se le agrega la harina restante, la leche, el azúcar, la sal, se vuelve a batir y se pone en un lugar cálido durante 30 minutos. Luego simplemente hornean deliciosos panqueques.
Para hacer panqueques de natillas necesitarás:
5 tazas de harina de trigo sarraceno, 3 tazas de agua, 2 tazas de leche, 20 g de levadura, 1 cucharadita. azúcar, sal al gusto.
Mezcle la harina y el azúcar en polvo en un recipiente grande. Se hace una muesca en el centro y los huevos se rompen allí. Agrega una pequeña cantidad de leche y mezcla. Continúe agregando leche hasta que la masa parezca crema batida. A continuación, batir bien toda la mezcla y añadir la mantequilla, que primero hay que derretir. Los panqueques se hornean de una de las formas disponibles.
Para hacer panqueques de encaje necesitarás:
200 g de harina de trigo, 2 cucharadas. l. azúcar en polvo, 5 huevos, 500 ml de leche, 120 g de mantequilla derretida.
En general, en Maslenitsa, la gente se está preparando para uno de los principales eventos en la vida de todo cristiano ortodoxo: la Gran Cuaresma. No todo el mundo puede pasar por este período de vida de cuarenta días, observando las reglas y restricciones básicas sobre la ingesta de alimentos.
