¿En qué se diferencia una nación de otra? Sus tradiciones y costumbres únicas, que se han desarrollado a lo largo de los siglos y se transmiten cuidadosamente de generación en generación. Instruyen a una persona sobre cómo comportarse en diferentes situaciones. Por ejemplo, el estilo de vida familiar y doméstico está impregnado de costumbres: cómo hablar con su esposa e hijos, cómo comportarse en la calle cuando se reúne con personas mayores, cómo recibir invitados.
La hospitalidad es una tradición
El pueblo ruso siempre se ha distinguido por su hospitalidad y cordialidad. La actitud hacia el invitado en Rusia fue especial. Los invitados, incluso los casuales, estaban rodeados de honor y respeto. Se creía que el viajero que asomaba a la casa veía mucho en su camino, sabe mucho, tiene mucho que aprender. Y si al invitado le gusta la cálida bienvenida, a partir de sus palabras, la buena fama del dueño de la casa y de Rusia se extenderá por todo el mundo.
La tarea principal del propietario era alimentar al querido invitado lo mejor posible, se le presentaron los mejores platos. Los dichos se han conservado hasta nuestros días: “Lo que está en el horno, todo está sobre la mesa con espadas”, “Aunque no rico, pero alegre para los invitados”, “No te arrepientas del invitado, sírvelo más espeso”.
Si se sabía de antemano sobre la próxima reunión de los invitados, comenzaron a prepararse con varios días de anticipación. Era costumbre recibir a los queridos invitados en la puerta con pan y sal. Por lo general, el pan, necesariamente colocado sobre una toalla limpia (toalla), era llevado a los invitados por la anfitriona de la casa o la mujer, cuyas manos se horneaba el pan. Al mismo tiempo, la toalla marcó el camino que hizo el invitado. Además, simboliza la bendición de Dios. El pan y la sal eran símbolos de prosperidad y prosperidad, y la sal también se atribuía a las propiedades del "amuleto". Encontrar a un invitado con “pan y sal” significaba invocar la misericordia de Dios sobre él y agregarle sus deseos de bondad y paz. Sin embargo, los invitados también podían traer pan y sal a la casa, expresando un respeto especial por el propietario y deseándole prosperidad y prosperidad.
"Todo viajero era como si fuera sagrado para los eslavos: lo saludaban con afecto, lo trataban con alegría, lo despedían con reverencia …"
NUEVO MÉJICO. Karamzin
Comida tradicional rusa
Si se recibía a los invitados en la casa, la comida comenzaba y procedía de acuerdo con un escenario determinado. La mesa, que literalmente estaba repleta de varios platos, estaba ubicada en la "esquina roja" junto a bancos fijos pegados a la pared. Se creía que los que estaban sentados en estos bancos disfrutaban del patrocinio especial de los santos.
Según la tradición, al comienzo de la comida, apareció la anfitriona de la casa, vestida con su mejor atuendo. Saludó a los invitados con una reverencia terrenal. Los invitados se inclinaron en respuesta y, por invitación del propietario, se acercaron a besarla. De acuerdo con la arraigada costumbre, a cada invitado se le obsequió con un vaso de vodka. Después de la "ceremonia del beso", la anfitriona se dirigió a una mesa especial para mujeres, que sirvió como señal para el inicio de la comida. El anfitrión cortó un trozo de pan para cada invitado y lo espolvoreó con sal.
La actitud hacia el pan era especialmente reverente, se consideraba la base del bienestar, se asociaba en la mente de la gente con el trabajo largo y arduo. La sal en ese momento era un producto muy caro que se usaba solo en ocasiones especiales. Incluso en la casa real, los saleros se ubicaron más cerca del propio rey y de los invitados más importantes. Además, se creía que la sal ahuyenta a los malos espíritus. Por eso, presentar pan y sal significaba compartir con el huésped lo más querido, expresar su respeto y al mismo tiempo desear bienestar y amabilidad.
Es imposible imaginar una mesa rusa sin pan y sal: "Sin sal, sin pan, una conversación delgada", "Pan en la mesa, y la mesa es un trono," paraíso de abeto "," Sin pan - muerte, sin risa salada ".
Negarse a compartir "pan y sal" con los dueños de la casa, podría infligirles un insulto indeleble. Durante la comida, se acostumbraba agasajar vigorosamente a los invitados. Y si los invitados comían poco, los anfitriones los persuadían de que probaran tal o cual plato, arrodillándose.
Y hoy nos encontramos con "pan y sal"
Nuestra gente sigue siendo abierta, hospitalaria y acogedora. Y la tradición de recibir a los queridos invitados no solo con una palabra de bienvenida, sino también con pan y sal se ha conservado hasta el día de hoy. Por ejemplo, el día de la boda, la madre del novio presenta a la joven pareja un pan de boda, un símbolo de pensamientos puros y buenas intenciones. Esto significa que los padres aceptan a una esposa joven en la familia, con la que ahora tendrán que vivir juntos y compartir todos los problemas y alegrías.
Por supuesto, en su forma pura, la ceremonia se usa con más frecuencia en reuniones oficiales o en momentos festivos y solemnes. Por ejemplo, los residentes de la ciudad saludan a sus queridos invitados con un pan festivo.
