Así que queda muy poco tiempo para la fiesta más esperada: el Año Nuevo. Pronto comenzará el bullicio de las calles: comprar souvenirs, decorar una casa, preparar un menú festivo. Es a la elección de delicias deliciosas y únicas para la mesa de Año Nuevo que muchas amas de casa se acercan con especial cuidado.
El próximo año en el calendario de China Oriental es el Año del Perro. ¿Cómo apaciguarla? ¿Qué se debe poner sobre la mesa para un año exitoso? Según las creencias populares, lo más importante es que la cena festiva sea abundante y generosa. Se recomienda poner sobre la mesa muchos platos de carne, entre los que se debe incluir ternera y cordero.
Pero no te olvides de las ensaladas, van de la mano con platos de carne, como el gin tonic. Y la nueva anfitriona del año te elogiará no solo por la rica mesa, sino también por la originalidad de los platos. Por cierto, aquí hay un par de ideas con recetas inusuales.
Caballa "Petardo brillante"
- carcasa de caballa - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza.;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta ratunda (roja) - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas.;
- agar agar - 1, 5 cucharadas. l.;
- cilantro (molido) - 0.5 cucharaditas;
- tomillo - 0.5 cucharaditas;
- nuez moscada (molida) - al gusto;
- sal al gusto.
- Primero descongela el pescado.
- Picar las zanahorias en un rallador grueso y picar las cebollas. Ahora guárdalos juntos.
- Hornea el pimiento con aceite vegetal en un horno precalentado a 200 grados (hornea por 20 minutos). Una vez que se haya enfriado, pelarlo y cortarlo en tiras.
- Corta los huevos duros en rodajas.
- Cortar la carcasa de la caballa a lo largo del vientre y destriparla. También es necesario quitarle la cabeza, cortar las aletas, la cola y quitarle las espinas al pescado. Frote los filetes de caballa generosamente con especias y sal. Tenga gelatina a mano, espolvoree sobre el pescado.
- Entonces, coloque los ingredientes cocidos anteriormente en el filete de esta manera: primero, hay cebollas salteadas con zanahorias, luego, tiras de pimiento y círculos de huevos duros.
- Emparede toda esta belleza y envuélvala con varias capas de film transparente. Sumerja este paquete en agua hirviendo y cocine durante media hora.
- Después de cocinar, poner el pescado en la nevera (por supuesto, después de que se haya enfriado un poco), presionar con algo y dejar reposar durante dos horas. Todo, puedes llevar caballa a la mesa.
Ensalada extravagante de año nuevo
- pulpa de res - 200 g;
- granada - 1 pieza.;
- pepino en escabeche - 2 piezas.;
- remolachas - 1 pieza;
- mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- crema (33%) - 2 cucharadas. l.;
- salsa de soja - 1 cucharada l.;
- hojas de perejil - para decoración.
- Hervir la carne de res y cortarla en tiras o picarla fuerte. Hervir las remolachas hasta que estén tiernas y molerlas en un rallador.
- Rallar encurtidos.
- Retire con cuidado las semillas de granada de la fruta.
- Aparte los ingredientes preparados y comience a preparar el aderezo: combine la mayonesa, la crema y la salsa de soja en un recipiente pequeño pero profundo o en una salsera. No te lo lleves lejos, porque ahora te será útil.
- Comience a esparcir la ensalada en capas, untando cada una de ellas con la salsa preparada: primero hay carne hervida, luego pepino y, encima, remolacha. Después de untar la salsa sobre la última capa de lechuga, decora con semillas de granada y hojas de perejil. ¡La ensalada de Año Nuevo está lista y esperando su mejor momento!
