Ni una sola comida festiva está completa sin ensaladas y bocadillos. Opciones económicas para platos deliciosos con una variada gama de productos decorarán la mesa y deleitarán a sus invitados.
Necesario
- Para la ensalada "Male Power":
- - medio pollo;
- - 3 huevos duros;
- - 250 g de mayonesa;
- - 1 manojo de ensalada verde;
- - 0.5 tazas de nueces;
- - jugo de medio limón;
- - un puñado de picatostes de centeno;
- Para la ensalada Lodge of Passion:
- - 3 huevos;
- - 1 cebolla;
- - 10 hojas de lechuga;
- - 1 cucharadita de remolacha cruda;
- - 1 cucharadita de mantequilla;
- Para la ensalada "Corazón de amado":
- - 800 g de carne de pollo;
- - 75 g de nata;
- - 2 mandarinas;
- - 50 g de mayonesa;
- - 1 fruta de aguacate;
- - 50 g de avellanas;
- - 200 g de uvas negras;
- - unas hojas de lechuga;
- - 15 ml de vino tinto seco;
- - 3 cucharadas de jugo de naranja;
- - sal;
- Para la ensalada Rondo:
- - 100 g de queso;
- - 2 huevos;
- - 5 rábanos;
- - 100 g de cebollas verdes;
- - 50 g de guisantes en conserva;
- - 2-3 cucharadas de mayonesa;
- - ajo, pimienta, sal;
- Para el bocadillo de pollo:
- - 150 g de carne de pollo hervida;
- - 3 huevos duros;
- -1 zanahorias hervidas;
- - sal, pimienta negra molida;
- - 60 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas de mayonesa;
- - pimiento rojo dulce (para decoración);
- - hojas de lechuga verde;
- Para el aperitivo "Berenjena oriental":
- - 1 huevo;
- - 3 berenjenas;
- - 2 tomates;
- - mayonesa;
- - sal;
- - 3 dientes de ajo;
- - verduras (cilantro, perejil);
- - 3 cucharadas de aceite de girasol;
Instrucciones
Paso 1
Ensalada "Poder masculino". Hervir el pollo, separar la carne de los huesos y picar finamente. Picar los huevos, picar las hojas de lechuga verde en tiras. Agrega nueces y jugo de limón. Mezclar bien y sazonar con mayonesa. Antes de servir, decore la ensalada con picatostes encima, colocándolos uniformemente.
Paso 2
Ensalada "Cama de Pasión". Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en gajos. Enjuague bien las hojas tiernas de lechuga y colóquelas en el fondo del plato. A continuación, extienda una capa de remolacha rallada. Luego - aros de cebolla, sal al gusto. Coloca las rodajas de huevo a la perfección y decora con rodajas de mantequilla.
Paso 3
Ensalada "Corazón Amado". Corta la carne en trozos uniformes. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Muele las mitades de aguacate en rodajas finas. Prepara las uvas quitando las semillas. Pelar las mandarinas y cortarlas en gajos.
Paso 4
Coloque las hojas de ensalada en el plato, en el que se cocinará el plato. Mezclar la carne con aguacate, agregar uvas, mandarinas y esparcir sobre hojas de lechuga. Combine la mayonesa con la crema, el vino y el jugo de naranja, agregue sal al gusto. Vierta la mezcla preparada sobre la ensalada. Cubra con nueces picadas.
Paso 5
Ensalada Rondo. Picar el queso y los rábanos en tiritas, picar las cebolletas. Picar finamente los huevos duros y el ajo.
Ponga todos los productos en un recipiente y mezcle, agregue los guisantes, sazone con pimienta y sal. Sazone con mayonesa y revuelva.
Paso 6
Ensalada de queso. Corta los tomates en rodajas. Rallar 500 g de queso ruso duro y 4 huevos duros. Pasar el ajo por una prensa y añadirlo a la cuajada. Luego mezcla todo con mayonesa. Extienda el queso y la pasta de huevo sobre los círculos de tomate.
Paso 7
Bocadillo de pollo. Corta los huevos por la mitad y quita las yemas. Corta un poco la parte inferior de las claras para que queden horizontales. Picar el pollo y las zanahorias, agregar aceite. Batir un poco la masa. Hacer bolitas con la masa de zanahoria, enrollarlas en yemas picadas.
Paso 8
Coloca las albóndigas en las claras. Haga vieiras y picos con pimienta y ojos con pimienta negra. Une las partes a las bolas de "pollo". Al servir, coloque los pollos en una fuente forrada con hojas de lechuga.
Paso 9
Berenjenas orientales. Cortar las berenjenas en rodajas de 5 mm. Batir el huevo, agregar sal. Después de sumergir cada círculo de berenjenas en un huevo, colocar en una sartén precalentada con aceite y freír por ambos lados.
Paso 10
Luego colocar en un plato, espolvorear con ajo picado y hierbas picadas. Cortar los tomates en rodajas y esparcirlos sobre las berenjenas. Poner un poco de mayonesa encima y decorar con hierbas. Un excelente aperitivo que combina bien con cualquier guarnición.
