El buffet es un banquete festivo en el que todos los invitados beben y comen mientras están de pie. La peculiaridad de este tipo de organización de un evento festivo es que los invitados pasan más tiempo comunicándose entre sí que bebiendo y comiendo. En contraste con la fiesta tradicional, la mesa del buffet es más democrática. Estos eventos se organizan cuando, en un tiempo limitado, es necesario recibir un número importante de invitados.
Instrucciones
Paso 1
Cubra las mesas de buffet con manteles de banquete de modo que los extremos alrededor de la mesa cuelguen del mismo modo, a unos 5-10 cm del suelo. Meta las esquinas del mantel desde los lados de los extremos hacia adentro y sujete los extremos a los lados, formando un ángulo recto.
Paso 2
El menú buffet consta de una variada variedad de aperitivos. Puede incluir segundos platos calientes, como pavo o cerdo entero frito. Cortar la carne en rodajas pequeñas sin alterar la forma de la canal. Este plato se come con un plato de aperitivos y cubiertos. Prepare todos los bocadillos en porciones pequeñas para que sean convenientes para comer mientras están de pie con un solo tenedor.
Paso 3
Organice los bocadillos en el centro de la mesa del buffet, a lo largo de los bordes: pilas de platos, cubiertos y vasos para bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Paso 4
Disponga la vajilla para que esté disponible para todos los invitados que ya han puesto bocadillos en su plato y para los que están a punto de hacerlo.
Paso 5
Debe haber suficientes platos y copas de vino para que no vaya por platos adicionales, sino que se comunique tranquilamente con los amigos.
Paso 6
La parte principal de los bocadillos son pequeños bocadillos: canapés, albóndigas o chuletas pequeñas, ensaladas, panqueques pequeños con diferentes rellenos, tomates, pepinos, pasteles pequeños, champiñones en escabeche.
Paso 7
Asegúrese de tener brochetas de carne en su mesa, mariscos y pescado en brochetas pequeñas, champiñones horneados en crema agria en platos en juliana.
Paso 8
Elija bebidas alcohólicas para la mesa a su gusto: puede ser coñac, vodka, whisky y vino seco.
Paso 9
De refrescos, poner: agua mineral, litro cajas de jugos, cola.
Paso 10
Organice la porción de frutas y postres. Corta el pastel de miel terminado en cubos pequeños y coloca un palillo en cada cubo.
Paso 11
Prepare la cantidad necesaria de servilletas de papel y papeleras donde los invitados puedan tirar una servilleta o un trozo a medio comer.
