Los japoneses aprecian las tradiciones de su país. Cada detalle de la celebración de Año Nuevo en la tierra del sol naciente es simbólico: los platos de la mesa festiva, las decoraciones, las costumbres, los regalos.
Como en Rusia, es costumbre celebrar el Año Nuevo en Japón el 1 de enero. Sin embargo, casi todos los empleados se van de vacaciones del 29 al 30 de diciembre. El período festivo en el país se llama "semana dorada".
La mayoría de los japoneses pasan sus vacaciones con sus familias o fuera de la ciudad.
Platos tradicionales de la mesa de año nuevo japonés
En casi todos los hogares japoneses, el mochi (pastel de arroz) se puede encontrar en la mesa antes de las vacaciones. La receta para cocinarlo se remonta a la antigüedad: se cargó una variedad pegajosa de arroz en un barril de madera real, varias personas lo agitaron durante mucho tiempo y luego lo golpearon con pesados martillos de madera.
Cocinar mochi solía ser una prerrogativa exclusiva de los hombres, sin embargo, debido a la disminución de su número en las aldeas, los japoneses comenzaron a contentarse con el mochi hecho a máquina.
Además de los pasteles de arroz, el osechi es un plato imprescindible en todas las mesas japonesas. Es una colección de alimentos no perecederos que se pueden alimentar a una gran cantidad de personas. Esta comida es excelente para las amas de casa, ya que reduce significativamente el tiempo que pasan en la cocina durante las vacaciones de Año Nuevo. Recientemente, el osechi se compra en los supermercados y la mayoría de las jóvenes japonesas ya se han olvidado de la receta para su preparación en casa.
Celebrando el año nuevo en familias japonesas
Kadomatsu es una decoración de Año Nuevo utilizada por los japoneses para decorar la entrada a sus hogares. Consta de una rama de pino y varios detalles complementarios. Entre ellos se encuentran bambú, ciruela, helecho, mandarina, algas. Todos ellos tienen un significado específico. Por ejemplo, pino - simboliza longevidad, helecho - purificación, fertilidad.
Las vacaciones en sí comienzan la noche del 31 de diciembre. Hasta el día siguiente, todos los miembros de la familia se reúnen en la mesa para pasar el año nuevo. Los niños suelen ver programas de entretenimiento o jugar videojuegos. Todos los demás comienzan a degustar los platos y la bebida del maestro.
Aproximadamente 15 minutos antes de que comience la víspera de Año Nuevo, se pueden escuchar las campanas budistas sonando. Deben rechazar 108 golpes, que simboliza 108 pecados que le han sido perdonados a una persona durante el último año. Durante este período, la mayoría de los japoneses comen soba (papilla de arroz). Los fideos de arroz largos y finos son un símbolo de una vida larga y feliz en el nuevo año.
Después de eso, todos se van a la cama. Hatsuyume es el primer sueño del año, los japoneses están seguros. que puede presagiar un futuro feliz.
En la mañana del 1 de enero, se sirve zoni (sopa de Año Nuevo) junto con mochi. Después del desayuno, todos los miembros de la familia van al templo más cercano para orar.
Como regla general, el estado de ánimo de Año Nuevo entre los japoneses dura aproximadamente 3-4 días, luego todos comienzan a sintonizar los días hábiles. Al final del fin de semana, la mayoría de las amas de casa preparan otro plato nacional: nanagusa-kayu (gachas de arroz con hierbas). El 15 de enero, las familias japonesas sacan todas las decoraciones de Año Nuevo de sus hogares y las queman en un lugar lleno de gente. Así termina el saludo del Año Nuevo.
