La carne de cerdo hervida casera no solo es un delicioso plato independiente, sino también una excelente alternativa a la salchicha y el jamón. Además, la carne de cerdo hervida casera se puede usar para preparar la ensalada Olivier de Año Nuevo favorita de todos, esto le dará un sabor picante inusual.
- 900 gramos de carne magra de cerdo (idealmente una pieza rectangular plana)
- 2,5 cucharaditas de sal
- un par de dientes de ajo
- litere de agua
- un par de hojas de laurel
- pimienta molida (negra y un poco roja)
1. Ponga a hervir el agua en una cacerola, agregue sal, hojas de laurel, pimienta.
2. Luego enfríe la marinada.
3. Coloque un trozo de cerdo en el adobo enfriado, cubra con papel de aluminio o film y póngalo en el refrigerador durante la noche.
4. Por la mañana, retire la carne del adobo, séquela, agregue un poco más de sal y pimienta.
5. Inserte rodajas de ajo picado en pequeños cortes.
6. Coloque la carne en una funda especial para hornear (encima puede poner hojas de laurel del adobo). El manguito debe estar cerrado en ambos lados y se deben perforar un par de orificios desde arriba.
7. En un horno precalentado a doscientos grados, coloque la carne en la manga.
8. La carne se hornea durante una hora, luego hay que cortar la parte superior de la manga y cocinar durante otros 15 minutos, para que el cerdo hervido quede rosado.
La fragante carne de cerdo hervida casera está lista y puedes disfrutar de su sabor natural y picante.
