La ensalada Olivier es un plato honorable y familiar en la mesa de Año Nuevo. Hay muchas variaciones sobre cómo se prepara esta ensalada tradicional de Año Nuevo. A continuación se muestra una receta de ensalada Olivier al estilo soviético.
Ingredientes para hacer ensalada Olivier:
- 2-3 patatas medianas;
- 1 zanahoria mediana (o 2-3 pequeñas);
- 5 huevos;
- 550-570 g de lengua de cerdo;
- 300 g de guisantes en conserva;
- 2 pepinos (mejor que salados);
- 100 ml de mayonesa;
- una cucharadita de sal.
Cocinar la ensalada Olivier según la receta soviética:
1. Primero debes hervir las verduras con sus uniformes, así como los huevos, y enfriarlos.
2. Al mismo tiempo, necesita cocinar los idiomas.
3. Los huevos, las zanahorias y las patatas terminados deben pelarse y cortarse en cubos pequeños del mismo tamaño.
4. Es mejor bajar un poco las lenguas cocidas en agua fría, para que luego sea más fácil quitarles la piel.
5. Las lenguas también deben cortarse en cubos.
6. Vierta los guisantes enlatados a los huevos, zanahorias, papas y lenguas, después de drenar el líquido.
7. Luego agregue pepinos encurtidos picados a la ensalada (también puede usar pepinos frescos).
8. Se recomienda salar y agregar mayonesa a la ensalada antes de servir.
La ensalada Olivier es una fiesta clásica de Año Nuevo, por lo que es mejor cocinarla de acuerdo con una receta tradicional probada.
