Les encantan las cabañas de verano por el aire fresco, el silencio y la abundancia de vegetación. Después de intensas jornadas de trabajo y del bullicio de la ciudad, es especialmente agradable relajarse en la naturaleza. Uno de los platos favoritos de los vacacionistas son los kebabs. Para que un picnic sea un éxito, debe planificar todo con anticipación.
Necesario
carne; - pez; - sal; - especias; - limón; - kéfir; - yogur natural - salsa de soja; - vino blanco seco; - jugo de granada; - cebolla; - ajo
Instrucciones
Paso 1
Lo principal para un buen kebab son las carnes o pescados frescos. Cómprelos solo en grandes tiendas o agricultores de confianza. Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento y la frescura del producto.
Paso 2
Después de la compra, la carne debe marinarse. Hay muchas formas y recetas de adobo. Por ejemplo, la versión con jugo de limón. Cortar la carne en trozos pequeños y la cebolla en aros. Coloque la carne y las cebollas alternativamente en capas, espolvoree con sal y especias. Espolvorea generosamente cada capa con jugo de limón. Luego retire la carne a un lugar fresco, después de 2-3 horas el producto estará listo para freír.
Paso 3
El kebab de pollo resultará tierno y suave, además, te costará menos que el cerdo o el cordero. Compra dos kilogramos de carne de pollo y colócalos en un recipiente hondo. Agregue 4 cebollas, picadas en aros, 3 dientes de ajo finamente picados, 100 g. verduras (puedes tomar cilantro o perejil), pimienta negra y sal al gusto. Mezclar todo a fondo y rellenar con yogur natural o kéfir normal. Dejar macerar en un lugar fresco durante 1-2 horas.
Paso 4
Si te gusta el pescado, cocina kebabs de trucha, salmón, bacalao o atún. Sal el filete, sazona con pimienta negra y especias. Puede usar vino blanco seco, jugo de limón, salsa de soja o jugo de granada como adobo para el pescado.
Paso 5
No olvide comprar leña o carbones prefabricados. Si no hay barbacoa en el país, llévese una versión plegable pequeña. En ferreterías y grandes centros comerciales, puede comprar tanto una estructura de metal móvil como un modelo para una instalación estacionaria.
Paso 6
Piense en todas las pequeñas cosas: tome platos desechables, un mantel y servilletas. Será útil llevar consigo frutas, verduras y agua. Para una guarnición para brochetas, hornee las papas, envueltas previamente en papel de aluminio. Al aire libre, se despierta el apetito, por lo que las provisiones adicionales serán muy útiles.
