Cómo Organizar Una Mesa De Buffet

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Cómo Organizar Una Mesa De Buffet
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Video: Cómo Organizar Una Mesa De Buffet

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Video: Mesa de Buffet de varios niveles 2024, Marcha
Anonim

El buffet es una gran alternativa al banquete tradicional, donde cada invitado tiene que asignar un cierto espacio en la mesa. El buffet es bueno para ocasiones en las que necesita recibir una gran cantidad de invitados en un espacio reducido. Otra ventaja de la mesa buffet es que el huésped se sirve a sí mismo y la anfitriona solo necesita preparar y disponer cuidadosamente la mesa buffet para que todo salga bien.

Cómo organizar una mesa de buffet
Cómo organizar una mesa de buffet

Instrucciones

Paso 1

Configure las mesas de buffet para que los invitados puedan moverse fácilmente por la habitación, teniendo acceso a cada mesa desde todos los lados. Es decir, no debes mover mesas contra la pared. Asegúrese de colocar mesas pequeñas en las esquinas o en las paredes del pasillo. Sobre ellos se colocan accesorios para fumar: cigarrillos, fósforos, encendedores, ceniceros. Considere la ubicación de la mesa de los platos sucios.

Paso 2

Cubra las mesas con manteles. Como regla general, se eligen manteles lisos de tonos apagados para la mesa del buffet. Los más prácticos son los manteles oscuros, los más impracticables son los blancos.

Paso 3

Coloque pilas de platos, vasos y vasos a ambos lados de cada mesa, coloque los cubiertos en un "sobre" doblado con una servilleta de tela. Por cierto, la mejor opción para un buffet de recepción serían platos sencillos y aburridos o platos blancos.

Paso 4

De acuerdo con las reglas de la mesa buffet, después de cada vaciado, se coloca un plato sucio en una mesa especial para platos sucios y para un segundo acercamiento a la mesa con bocadillos, el invitado debe tomar uno limpio. En la práctica, esto significa que los platos limpios deben mostrarse "con un margen". Considere un suministro triple de vajilla para cada invitado. Es decir, para cada invitado debe haber tres cubiertos (plato, vaso, tenedor). Si los usará es otra cuestión.

Paso 5

A continuación, coloque los platos simétricamente a ambos lados del centro de la mesa en el siguiente orden: bocadillos y sándwiches, ensaladas, platos calientes, postre y frutas. Asegúrese de colocar sal, pimienta y salseras entre los platos. Los bordes de la mesa se dejan desocupados con platos para que el comensal pueda colocar un plato lleno sobre uno de ellos. Puede hacerlo más fácil dejando a un lado una mesa separada para los platos y ya sobre ella, colocando los portaobjetos de los platos, tenedores, sacando copas de vino y vasos. En otras mesas, que solo haya platos con comida.

Paso 6

Antes de comer, piense detenidamente en lo que servirá. Los platos del buffet son cortes variados, bocadillos, tartaletas, canapés, ensaladas, snacks, decorados con hierbas, frutas y verduras. No está prohibido ofrecer a los invitados un plato caliente, cortado en trozos pequeños. Asegúrese de ofrecer a los huéspedes una selección de bebidas. Sea agua mineral, vino, champán, zumos de frutas.

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