La mesa de buffet aparece cada vez más en vacaciones. Las azafatas apreciaron todas sus ventajas: espacio libre, refrigerios ligeros, fácil comunicación, no estar atadas a un vecino en la mesa y otros. Preparar un buffet para tus amigos no es difícil y, a veces, emocionante.
Instrucciones
Paso 1
Elige una habitación. Debería ser bastante espacioso. La mesa debe colocarse en una de las esquinas, el centro debe dejarse desocupado y las sillas o sofás prolijos deben colocarse a lo largo de las paredes. Deje el espacio alrededor de la mesa para que los invitados puedan moverse con facilidad. No intente acomodar el número máximo de sillas: la mesa del buffet asume que todos se comunicarán, básicamente, de pie, moviéndose de una empresa a otra.
Paso 2
Poner la mesa. Este es el elemento principal de la mesa del buffet. Debe ubicarse a un lado, no ocupando la parte principal de la sala, como es habitual en las fiestas ordinarias. En primer lugar, preste atención al hecho de que los platos deben estar en un borde. Coloque vasos, copas de vino y vasos en filas iguales. Coloque los dispositivos uno al lado del otro, envolviéndolos en un paño. Utilice platos de no más de quince centímetros de diámetro.
Paso 3
Prepara golosinas. La mesa de buffet ofrece, en su mayor parte, una variedad de opciones para aperitivos. Siéntase libre de cocinar una variedad de canapés, sándwiches pequeños, queso y embutidos. Los platos calientes también aparecen a menudo en los bufés, pero su presentación debe pensarse cuidadosamente. Asegúrese de dividirlos en porciones y colocarlos en platos grandes; sus invitados no tienen que preocuparse por cómo cortar una rebanada de carne o pato ellos mismos. Es mejor colocar las bebidas en una mesa separada.
Paso 4
Si está organizando un gran evento al estilo de una mesa de buffet (por ejemplo, una boda), tendrá que cambiar ligeramente las condiciones. Organice una mesa grande a un lado, mientras que muchas mesas redondas con platos y utensilios para invitados deben colocarse alrededor de la habitación. En este caso, la gente se acercará a comer algo y luego se sentará en el lugar asignado. Es recomendable servir las bebidas a los camareros.
