El verano se acerca a pequeños pasos y ya se ha dado el inicio de la temporada de picnic. Pero, ¿qué tal un picnic sin barbacoa? Cómo hacer un delicioso shish kebab para que todos estén felices y bien alimentados.
Selección de carnes
No creas que la auténtica barbacoa se obtiene solo del cerdo o del cordero. La carne puede ser absolutamente cualquier cosa: conejo, pollo, ternera. Lo principal es mantenerlo fresco. No utilice carne congelada, porque muchas de sus cualidades se pierden durante la congelación.
El segundo punto importante es el adobo.
¿Cómo hacer un adobo?
… Para prepararlo, lleve zanahorias, cebollas, vino tinto o blanco, laurel, clavo y otras especias. Todo depende de la preferencia. Picar cebollas y zanahorias, verter con vino. Ponlo todo al fuego y hierve. Agregue condimentos y enfríe.
Vierta la marinada resultante sobre la carne. Los ingredientes para hacer la marinada deben tomarse en función de la cantidad de carne.
… Espolvorea la carne con cebolla, cortada en mitades. Pimienta y sal todo bien, y luego cubra con kéfir. La carne debe estar en la marinada hasta por un día.
Picar la cebolla en aros y espolvorear sobre la carne. Luego, llena todo con cerveza para que la carne quede completamente cubierta. Después de una hora, la carne se puede cocinar.
Para preparar la marinada, tome cebollas, que se cortan en mitades y se doblan en capas entre la carne. Espolvorea todo con pimienta y sal. Cada capa debe derramarse con jugo de tomate. Puede cocinar después de 3 horas.
